每个人心中都有一款不可磨灭的经典食品，在中国，我们有大白兔，虾条，果丹皮；在英国，也总是有那么一些食品就算历经百年也没有消失，有的是因为其特殊的口感，有的是因为特殊的历史背景，有的则是因为令人感叹的食品文化。不管他们如今在英国多么的盛行，曾经也只是起源于一个小小的idea，探究这些食品背后故事的时候，也让我们对先烈们勇于开拓的精神和天马行空的想象致敬吧！

1Marmite—— Love it or hate it!

对于Marmite，你只能是爱或者恨，不存在第三种答案。很难想象这个可爱的小瓶子里装的是啤酒的发酵产物，因为很高的维生素B含量，在一战和二战期间作为膳食补充产品被大众认可并逐渐风靡开来。就在昨天，楼主满怀希望的尝了一口，很快龇牙咧嘴的表情就出卖了我。不可思议的是有25%的英国人出国旅游都要带这么一瓶！

经典产品：这款足够了吧

2Thorntons——百年巧克力

Joseph William Thornton于谢菲尔德开设了第一家Thorntons店，他入土前的愿望不过是希望儿子接班让其成为镇里最棒的糖果店，没想到现今雇员就有4，000多名了，俨然成为英国人民最热衷的巧克力品牌之一。不但Thorntons的店遍布四处，Tesco，Sainsbury等超市也出售它的多种产品。或许你会抱怨太甜了，不过赶上节日打半价的时候抱上几盒回家还是件幸福的事儿。

经典产品：Continentals，special toffee.

3Twinnings Tea

它的历史可以追溯到1706年了，想感受最原始的气氛就去位于London strand的茶店转转吧，那是创始人Thomas Twinning开设的第一家店，如今仍在营业。能让Twinning屹立三百年不倒的或许源自于对茶的那种执着和专业‘For us, tea is more than just a drink. It’s a way to calm down, to wake up, to spark an idea, to share a story...

经典产品：一百多种口味产品中还是主推black tea

4McVitie’s Digestives——消化饼的鼻祖

有两个事实需要先声明：一、每年有7100万包McVitie's巧克力消化饼在英国被吃掉，换算的话相当于每秒钟52片！二、每年生产的消化饼排列起来可以绕地球四圈！由此可见这个品牌的受欢迎程度～来英国的留学生想必都有懒得做饭，吃几片消化饼充饥的时刻吧，或者吃完饭没饱，抓上几片这个立马会很有满足感。有一次作者竟然硬生生吃了大半包，当时觉得把这辈子的都吃够了，可过了一个星期没吃，又开始想念……

经典产品：Dark chocolate digestives, 选reduced fat的比较好，至少有点心理安慰

5Müller——酸奶之王

大体上说来Müller靠两个产品发家致富，一个是Müller Rice——混在一起的果酱+牛奶饭，一个是Müller Corner——一盒中分开存放的果酱和酸奶，这两个现在看来还是挺有创意的想法在1980年代一举成功，要不然它到现在也就是个村庄里的小奶厂……Müller可谓把消费者心理揣摩到极致了，喜欢浓郁的喝Corner和Rice，怕长肉的选light，要携带方便的话有小杯Mini，让肠子做做运动非Vitality莫属，小孩子就little star吧，喜欢奢侈风的尝尝Amore。在口味上，Müller也是‘无所不用’，除了各种水果，更有太妃、白巧克力、香草、燕麦等等味道。唯独少了一种，Müller似乎没有单纯的原味呢。

6Hovis——如果只想到面包，那你太狭隘了

之前犹豫Hovis和Kingsmill哪个更具有代表性，作为市场上最常见的两个面包品牌，它们在口味上似乎并没有太大差距。后来去两家的网站上逛，发现Kingsmill只是在卖面包，而Hovis是把它们的面包当作一种文化来宣扬，后者明显更胜一筹。1886年，Richard Smith凭借把麦芽从小麦中分离出，轻微烹饪后又把它们还原到面粉中却不损失任何营养的这一独门技术，打出了Hovis有益健康的头牌。Hovis源于拉丁语"Hominis Vis”，英文即为"strength of man"。高效的宣传策略曾是Hovis推广的重中之重，印有Hovis商标的怀旧海报和铺天盖地的广告不知为它赢得多少人气。话说回来人家还是质量好，要不怎么能成为女王和皇室的面包供应商呢？！

经典产品：Original wheatgerm

7Innocent drinks——有比我们更健康的吗？

1998年的夏季，3个年轻人挣扎着要不要放弃工作投身smoothie行业，他们买了500磅的水果制成一瓶瓶smoothie在伦敦的一个音乐节上销售，商铺的边上立着一个大牌子'Do you think we should give up our jobs to make these smoothies?‘，让顾客把空瓶子扔进两个垃圾桶投票，一个上面写着'Yes',另一个是'No'。到周末的时候，写'Yes'的桶已经冒了出来，大家的支持坚定了他们将smoothie进行到底的决心。取名为innocent,恰恰对应了它100%的新鲜、纯净、无添加剂的特质。拿一小瓶250ml草莓和香蕉口味的smoothie说吧，原料如上图所示。所以即使这么一瓶卖到了将近2磅，你的手还是会不自觉地伸向那张无辜的小脸。

8Tyrrells Chips——100%手工制造

不夸张地说，第一次吃他家的薯片时楼主就被震了。太有口感了，那么圆圆的完整一大片，我确定我在吃土豆！采用Lady Rosetta和Lady Claire这两个优良的土豆品种，靠着Herefordshire的雨露滋润，从播种、收割到烹饪都以最高标准严格要求，怪不得味道这么好啊！除了雷打不动的9种味道外，还有两种季节性口味薯片（Summer Barbecue和Garden Herb)。另外，Root系列和Parsnip也值得一试。

经典产品：Lightly Sea salted Potato Chips

9Sugar Puffs——怪物形象深得人心

英国人嗜甜可不是盖的。单单的麦片满足不了他们对甜味的需求，于是这只黄色的大怪物跑出来在膨胀的谷粒外面裹上了一层蜂蜜，哈，that‘s it！其实Honey Monster公司旗下的产品少的可怜，除此之外就只有Honey waffles和7月份才推出的限量版Banana Puffs，不过既然连查尔斯王子1982年都跑到工厂来了个1日游，也不难理解为何它能从1954诞生起走到现在了。

经典产品：Sugar Puffs。不泡牛奶直接吃是一种有效的零食方式。

10Gü——与其忍着不如自己创造

有这么一位先生，在比利时工作了几年后爱上了那里的甜品和巧克力，好像英国的甜品还不够多似的，回英国后人家立志要创立一个顶尖的巧克力布丁品牌。他的实验方法更是大胆，居然偷偷摸摸的把样品放到当地的超市货架上。看着人们很快抢购一空，他知道这事靠谱了。如今，每2秒钟世界的某个角落就有一盒Gü被某人甜蜜地享受着～

经典产品：mousses, soufflés, chocs, cheesecakes, melting middles, tortes, brownie cakes, nibbles and naughties，都试试吧，也许未来的哪天我们会看见中国版的Gü。